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冷冻干燥和正常干燥的区别

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  • 发布时间2020-08-11
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      正常的干燥:
      1.干燥的方法:煮干、晒干、喷雾干、燥烘干、真空干燥,均在0℃以上温度下进行;
      2.干燥所得的产物,一般是体积变小、变硬,某些物会发生氧化,容易挥发会造成损失;
      3.在加热的过程中,如蛋白质、维生素会发生变性,微生物也会失去生物的或许
      4.干燥后的产物不容易在水中溶解,干燥前后有很大的不同

      冷冻干燥:冷冻干燥机是利用升华,是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程。
      1.产物干燥大多数在0℃以下的温度进行,冻结的状态使微生物的生长和酶的作用无法进行,产物可以维持原来的结构和性状,体积原样;
      2.冻干技术不会损失成分,如蛋白质、维生素也不容易发生变性。适合在化学上使用,食品药品干燥;
      3.冻干可以去除95-99%以上的水份,保存时间加长且不变质。加水后又可以恢复原来的样子。
      依靠冻干药品呈多孔状、能长时间稳定贮存、并易重新复水而恢复活性的优势。在生物技术方面,血浆、疫苗、血清、酶、激素抗生素等药品的生产;生物化学方面的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品;动脉、角膜、皮肤、神经组织及各种器官长期保存,都需要冻干技术的支持。

 

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